店長 廣部祐之

經典的傳統就應該繼續堅持

30年資歷的板前壽司經歷,在30年的料理歲月中,堅持守護江戶前壽司的精神,將傳統發揮到經典,堅持食材的新鮮度,讓台北的饕客們也能享用到經典的江戶前壽司

料理長 王禮揚

再好的刀功,沒有好的食材,都是白費!

業界知名的海鮮食材達人,對食材的把關有極嚴格的標準,不只新鮮,還要最好,只有最好的食材才能進入 鰭 松濤的食材庫裡